Jean-Luc HOFFMANN
    Boucher - Charcutier

    IDENTITE

    Nom : HOFFMANN

    Prénom : Jean-Luc

    Site internet : www.boucherie-hoffmann.fr

     

    Quels sont vos liens avec Haguenau ?

    "Haguenau, c'est ma ville depuis toujours. Je ne pourrai jamais m'en éloigner très longtemps. J'ai toujours besoin d'y retourner, de voir mes amis, mais aussi l'évolution de ma ville. Je suis né à Haguenau en 1966".

     

    Comment est née cette passion ?

    "J'ai pris la suite de mon père, tout d'abord à contre-coeur puis je me suis mis à aimer ce métier et c'est beaucoup plus facile comme celà. Je représente la quatrième génération de bouchers - charcutiers dans la famille et l'entreprise vient de fêter ses 100 ans".

     

    Quels sont vos traits de caractère ?

    "On me définit comme quelqu'un de travailleur, qui a le sens du détail et qui ne laisse rien au hasard. Je pense aussi avoir le respect et la sympathie de mes collaborateurs car je les respecte également. "

     

    Quels sont vos centres d'intérêt ?

    "La course à pieds à raison de 3 fois par semaine. J'ai d'ailleurs participé au marathon de Paris, de Londres et de New-York"

     

    Quel est votre souvenir marquant ?

    "Les fêtes qui ont suivi l'inauguration de la nouvelle boucherie route de Soufflenheim et celle qui a suivi les 100 ans de la boucherie. En totale osmose avec mes collaborateurs. Et aussi les premières années de reprise avec le lot d'inattendus et de galères. C'était en 1998.

     

    Ses citations préférées :

    "Vouloir c'est pouvoir"

    "Mes doutes me font plus avancer que mes certitudes" dixit Jean-Luc Hoffmann

     

    PALMARES DE LA BOUCHERIE HOFFMANN

    Foire Européenne de Strasbourg

    - Knack d'or 2003

    - Knack de bronze en 2013

    - Jambon d'or en 2015

    - Jambon d'argent en 2013

    - Jambon de bronze en 2014

    - Pâté en croute d'argent en 2011, 2013, 2015

    Trophée national d'accessibilité handicapes 2013

    Trophée national des ailes de la TPE dans la catégorie "performances économiques" - trophée or 2014

    Prix régional "Stars et métiers" dans la catégorie "dynamique commerciale" 2015

    Prix national "Stars et métiers" dans la catégorie "dynamique commerciale"

     

    Quelques mots pour "Haguenau, Terre de Réussites" ?

    "C'est une belle initiative de plus à mettre au crédit de la municipalité. Je suis très fier aujourd'hui de voir de quelle manière positivie évolue ma ville : BRAVO !"